Автоматический массажер Hurakan HKN-SP50VAC

Маринатор Hurakan HKN-SP50VAC — предназначен для ускорения процесса посола мяса и лучшей его подготовки к запеканию на гриле. Этому способствует круговое движение бункера вокруг своей оси: за счет специальной формы обрезанного круга резервуар разбивает жесткие куски мяса по принципу обработки отбивных, только делая это мягче.

Главное достоинство — вакуумный насос, с его помощью процесс посола становится более качественным и быстрым. Вакуум, который создается в резервуаре, воздействует на ткани продукта улучшая пропитывание волокон маринадом. Перед запуском таймера нужно подключить шланг к крану, и плавными поворотами ручки откачать воздух.

Во время приготовления 5 кг шашлыка, повар длительно перемешивает его вручную. Сделать то же самое с объемом свыше 20 кг будет проблематично. При этом шашлык будет мариноваться не менее двух часов, в этом случае подать быстро хорошее блюдо — невозможно.

Оборудование также используется для перемешивания салатов и фарша. Распространено применение в столовых, ресторанах свыше 100 посадочных мест, различных точках уличной торговли в местах большой проходимости людей.

Маринатор оснащен таймером программируемым до 60 минут, а также кнопками 'Старт работы' и 'Кратковременное включение', благодаря ей аппарат можно удобно развернуть для выгрузки продуктов.

Комплект поставки:

• дополнительные уплотнители на входное отверстие
• 2 пластмассовые корзины: с перфорированным дном и с плоским

Особенности:

• объем — 40 л
• максимально допустимый вес одной загрузки — 30 кг
• подключение к сети — 220 В (напряжение)
• мощность — 360 Вт
• стандартный цикл посола одной загрузки мяса — 12 мин.
• вес оборудования — 75 кг
• изготовлен полностью из нержавеющей стали
• имеет 4 поворотных колеса